Anton Wallner wurde am Hinterlehen - Gut in Krimml (Oberpinzgau) geboren. Nach der Heirat mit Therese Egger, einer Wirtstochter aus Wald im Pinzgau kaufte er 1792 das Aichberger-Wirtshaus im Salzburgischen Windisch-Matrei, heute Matrei in Osttirol. Der Vater von insgesamt 16 Kindern war vom Tiroler Bauernführer Andreas Hofer im Befreiungskrieg von 1809 gegen Bayern und Franzosen mit der Salzburger Landesverteidigung beauftragt worden und zeichnete sich mit seinen Schützen in den Kämpfen um den Pass Lueg besonders aus.
Als Testimonial und Namensgeber des Anton Wallner Bräus steht Anton Wallner für Tradition, Freiheits- und Heimatliebe - Werte, auf die wir uns besinnen wollen, wenn wir unser schmackhaftes Krimmler Bier brauen und genießen.
Anton Wallner Bräu
Aus dem reinen, weichen Bergquellwasser der Krimmler Grünbergquelle brauen wir im Anton Wallner Bräu unser hauseigenes Bier. Für die Herstellung unserer naturbelassenen Biersorten stellen wir höchste Qualitätsansprüche bei der Auswahl der Rohstoffe und bei der Produktion. Bester Hopfen, bestes Malz und ein besonders sorgfältiger Brauvorgang schenken dem naturtrüben Bier den typischen, aromatischen Anton Wallner Bräu Geschmack.
Unser Bier ist nicht pasteurisiert, unbehandelt und unfiltriert (naturtrüb). Es handelt sich um ein Naturprodukt mit beschränkter Lagerfähigkeit, das zum ehestmöglichen Verbrauch bestimmt ist.Gekühlt (unter 8°C) lagern.Wiederbefüllbare Flaschen nach Gebrauch ausspülen.
Helles Krimmler Märzen
Unser Klassiker leuchtet in hellem Strohgelb. Nahezu glanzfein, da "helles Krimmler Märzen" erst nach 3 Monaten Lagerung ins Glas kommt. Ein breites ausgewogenes Aroma, bewusst mild gehopft, bringt uns Freude auf eine neues Glas.
Stammwürze: 12,2°
Alkohol: 4,9 % vol.
EBC: 8,2
Zur Zeit verfügbar. Vom Fass im Stüberl und in allen Gebinden zum Mitnehmen.
Dunkles Krimmler Märzen
Der dunkle Part zu unserem Klassiker leuchtet in tiefbraunen feurigen Tönen, so wie die Heimaterde, die seine Rohstoffe hervorbringt. Es vermittelt angenehme Röst und Malzaromen, Kaffee und Schockoladegeschmäcker begleiten seinen Abgang.
Gebraut mit Gersten, Dinkel und Weizenmalz.
Stammwürze: 12,9 °
Alkohol: ca. 5,0 % Vol.
EBC: 68
Zur Zeit verfügbar. Vom Fass im Stüberl und in allen Gebinden zum Mitnehmen.
Helles Krimmler Weizen
Unser helles Weizenbier ist erfrischend köstlich und fruchtig spritzig - unfiltriert und naturbelassen. Es wird mit obergäriger Hefe vergoren.
Stammwürze: 13,2°
Alkohol: 5,4 Vol. % .
Zur Zeit verfügbar. Vom Fass im Stüberl und in allen Gebinden zum Mitnehmen.
Dunkles Krimmler Weizen
Stammwürze:
Alkohol:
Momentan nicht verfügbar
Festbock
Unser Festbock 2011 ist ein vollmundiges Starkbier mit leicht süßem Geschmack. Die Bockspezialität gibt es nur zu speziellen, festlichen Anlässen.
Stammwürze: 17,3°
Alkohol: 6,56 Vol. %
EBC: 68
Jetzt wieder verfügbar vom Fass und natürlich zum Mitnehmen.
Weizenbock
Unser Weizenbock ist ein vollmundiges fruchtiges Starkbier. Die Bockspezialität gibt es nur zu speziellen, festlichen Anlässen.
Stammwürze: 16,4°
Alkohol.: 6,4 Vol. %
Zur Zeit nicht verfügbar.
Apfelbier
Unsere Kreation gemeinsam mit der Obstpresse Bramberg. Bierwürze und frisch gepresster Apfelsaft werden gemeinsam vergoren und ergeben ein leicht herbes, mostiges, spritziges und vor allem erfrischendens Bier.
Stammwürze: 11,5°
Alkohol: 4,7% vol.
Verfügbar in der 0,5 lt Flasche
Hollerbier
Helles obergäriges Bier, ähnlich unserem hellen Weizenbier.
Hollerblüten werden mit der Würze verkocht, und verleihem
diesen Bier einen angenehmen erfrischenden Hollergeschmack.
Stammwürze: 13,5°
Alkohol: 5,3 % vol.
Zur Zeit nicht verfügbar.
Zirbenbier
Untergäriges Bier mit leichter rötlicher Färbung.
Die Zirbenzapfen werden mitgekocht und ergeben mit dem
Hopfen eine angenehme Herbe und Bittere.
Stammwürze: 12,5°
Alkohol: 4,8 % vol.
Zur Zeit nicht verfügbar.
Bierbrand
Unser Bierbrand wird aus frischem Anton Wallner Bier (vorwiegend Bockbier) in der Edelbrennerei Herzog, in Saalfelden, destilliert. Er trägt die feinen Geschmackskomponenten unseres Bieres in sich und enthält 40 Volumsprozent Alkohol. Den Bierbrand gibt es auch in der 0,1 l, 0,35 l und 0,5 l Flasche zum Mitnehmen.
Stammwürze: --
Alhohol: 40% Vol.
Ständig verfügbar.