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Anton Wallner Bräu

Anton Wallner Bräu

Aus dem reinen, weichen Bergquellwasser der Krimmler Grünbergquelle brauen wir im Anton Wallner Bräu unser hauseigenes Bier. Für die Herstellung unserer naturbelassenen Biersorten stellen wir höchste Qualitätsansprüche bei der Auswahl der Rohstoffe und bei der Produktion. Bester Hopfen, bestes Malz und ein besonders sorgfältiger Brauvorgang schenken dem naturtrüben Bier den typischen, aromatischen Anton Wallner Bräu Geschmack.

Unser Bier ist nicht pasteurisiert, unbehandelt und unfiltriert (naturtrüb). Es handelt sich um ein Naturprodukt mit beschränkter Lagerfähigkeit, das zum ehestmöglichen Verbrauch bestimmt ist.Gekühlt (unter 6°C) lagern.

 

 

Im Anton Wallner Bräu brauen wir nicht nur unser eigenes Bier, sondern stellen auch Brände, Liköre, Hydrolate und ätherische Öle her. Die Geschmäcker und wohltuenden Pflanzenwirkstoffe, die uns unsere unberührte Natur hier in unserer Heimat gibt, möchten wir gewinnen und veredeln.

Als sogenannte handwerkliche Brauerei, neuerdings auch „Craft“ genannt, verzichten wir deshalb bewusst auf Experimente mit exotischen Früchten und Pflanzen, und widmen uns umso mehr Dem, was es hier bei uns gibt.

Anton Wallner Bräustüberl

Täglich ab 16.00 Uhr geöffnet. Donnerstag Ruhetag!

Am besten schmeckt das Anton Wallner Bier frisch gezapft vom Fass dort, wo es gebraut wird - im hauseigenen Anton Wallner Bräustüberl unserer Privatbrauerei. In der urigen, gemütlichen Bräustüberl-Atmosphäre nimmt man sich Zeit, die Anton Wallner Bierspezialitäten sowie die hausgemachten Brände und Liköre zu genießen.

Warme Küche von 16.00 bis 21.00 Uhr.
In unserer Speisekarte finden Sie regionale Gerichte und Schmankerln (auch zum Mitnehmen).
Auf Vorbestellung: Ripperl, Stelzen, ofenfrischer Schweinebraten.

Das Anton Wallner Bräustüberl bietet 45 Sitzplätze. Auf Anfrage sind Familien- und Firmenfeiern gerne möglich.

Michaela und Manfred Opresnik freuen sich auf Ihren Besuch!

Helles Krimmler Märzen

Unser Klassiker leuchtet in hellem Strohgelb. Nahezu glanzfein, da "helles Krimmler Märzen" erst nach 3 Monaten Lagerung ins Glas kommt. Ein breites ausgewogenes Aroma, bewusst mild gehopft, bringt uns Freude auf eine neues Glas.

Stammwürze: 12,2°
Alkohol: 4,9 % vol.
EBC: 8,2
Zur Zeit verfügbar. Vom Fass im Stüberl und in allen Gebinden zum Mitnehmen.

  • Dunkles Krimmler Märzen

Dunkles Krimmler Märzen "Dreikorn"

Der dunkle Part zu unserem Klassiker leuchtet in tiefbraunen feurigen Tönen, so wie die Heimaterde, die seine Rohstoffe hervorbringt. Es vermittelt angenehme Röst und Malzaromen, Kaffee und Schokoladegeschmäcker begleiten seinen Abgang. Gebraut mit Gersten, Dinkel und Weizenmalz.

Stammwürze: 12,4 °
Alkohol: ca. 4,8 % Vol.
Zur Zeit verfügbar. Vom Fass im Stüberl und in 0,5 lt Flaschen zum Mitnehmen.

  • Helles Krimmler Weizen

Helles Krimmler Weizen

Unser helles Weizenbier ist erfrischend köstlich und fruchtig spritzig - unfiltriert und naturbelassen. Es wird mit obergäriger Hefe vergoren.

Stammwürze: 13,2°
Alkohol: 5,2 Vol. % .
Zur Zeit verfügbar. Vom Fass im Stüberl und in allen Gebinden zum Mitnehmen.


  • Zirbenbier

Zirbenbier

Untergäriges Bier mit leichter rötlicher Färbung. Die Zirbenzapfen werden mitgekocht und ergeben mit dem Hopfen eine angenehme Herbe und Bittere.

Stammwürze: 12,5°
Alkohol: 4,8 % vol.
Jetzt verfügbar.


  • Bierbrand

Bierbrand

Unser Bierbrand wird aus frischem Anton Wallner Bier in der Edelbrennerei Herzog, in Saalfelden, destilliert. Er trägt die feinen Geschmackskomponenten unseres Bieres in sich und enthält 40 Volumsprozent Alkohol. Den Bierbrand gibt es auch in der 0,1 l, 0,35 l und 0,5 l Flasche zum Mitnehmen.

Alk: 40% Vol.

Ständig verfügbar.

Alle Biersorten werden frisch vom Fass  im Anton Wallner Bräustüberl ausgeschenkt oder sind zum Mitnehmen in der 0,5 l Mehrwegflasche, im 5 l Partyfass (auf Vorbestellung)  erhältlich.

Auch im 10 -, 20 - und 50-Liter Fass erhältlich - Zapfzeug können Sie bei uns ausleihen. Bitte um Vorbestellung!

Anton Wallner Biershop

  • Anton Wallner Biershop

Im Anton Wallner Biershop können Sie die schmackhaften Anton Wallner Bierspezialitäten aus Krimml online bestellen.

 kellerfrisch aus der Brauerei  direkt vom Erzeuger.
Jetzt ganz einfach im Anton Wallner Biershop bestellen und daheim Schluck für Schluck genießen.

Anton Wallner

  • Anton Wallner

Anton Wallner wurde am Hinterlehen - Gut in Krimml (Oberpinzgau) geboren. Nach der Heirat mit Therese Egger,  einer Wirtstochter aus Wald im Pinzgau, kaufte er 1792 das Aichberger-Wirtshaus im Salzburgischen Windisch-Matrei, heute Matrei in Osttirol.
Der Vater von insgesamt 16 Kindern war vom Tiroler Bauernführer Andreas Hofer im Befreiungskrieg von 1809 gegen Bayern und Franzosen mit der Salzburger Landesverteidigung beauftragt worden und zeichnete sich mit seinen Schützen in den Kämpfen um den Pass Lueg besonders aus. 

Als Testimonial und Namensgeber des Anton Wallner Bräus steht Anton Wallner für Tradition, Freiheits-  und Heimatliebe - Werte, auf die wir uns besinnen wollen, wenn wir unser schmackhaftes Krimmler Bier brauen und genießen.

P.S.: an alle Sammler

Wir sind eine kleine Brauerei und haben keine "Fanartikel" en Masse. Etiketten, Kronkorken, Gläser usw. kaufen wir in kleinen Chargen und daher sehr teuer ein. Deshalb haben wir auch nichts zu Verschenken. Da Sammleranfragen teilweise unverschämt wurden und unsere Produkte in diversen anderen Verkaufskanälen wieder aufgetaucht sind, haben wir den Versand ausnahmslos eingestellt. Emails und postalische Anfragen werden aus Zeitmangel kommentarlos gelöscht bzw. entsorgt.

Gerne können Sie bei einem persönlichen Besuch Bierdeckel oder Bierkrüge erwerben.

Kronenkorken und Etiketten werden nach Bedarf gefertigt und sind daher auch im Stüberl NICHT erhältlich!

Gerne können Sie über unseren Online Shop bestellen, nach kurzer Nachricht legen wir der Bestellung die entsprechenden Kronkorken und Etiketten zusätzlich bei.

Wir bitten um Verständnis.

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